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ギフト対応可【エダフォス】オッサムエピフォネアアルダースプリングス・ヴィンヤード，アンダーソンヴァレー [2021] Edaphos by Ernest OSSUM EPIPHANEA Alder Springs Vineyard， Anderson Valley 750ml カリフォルニアワインメンドシーノロゼと赤ワインの中間

Name: ギフト対応可【エダフォス】 オッサム エピフォネア アルダースプリングス・ヴィンヤード， アンダーソンヴァレー [2021] Edaphos by Ernest OSSUM EPIPHANEA Alder Springs Vineyard， Anderson Valley 750ml カリフォルニアワイン メンドシーノ ロゼと赤ワインの中間
Brand: ギフト対応可【エダフォス】
Price: 5148 JPY
Availability: InStock

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商品詳細情報

管理番号	新品：30982129921 中古：30982129921-1	メーカー	ギフト対応可【エダフォス】	発売日	2025/02/12 04:59	定価	6600円
カテゴリ	ビール・洋酒ワイン赤ワインギフト対応可【エダフォス】オッサムエピフォネアアルダースプリングス・ヴィンヤード，アンダーソンヴァレー [2021] Edaphos by Ernest OSSUM EPIPHANEA Alder Springs Vineyard， Anderson Valley 750ml カリフォルニアワインメンドシーノロゼと赤ワインの中間

ギフト対応可【エダフォス】オッサムエピフォネアアルダースプリングス・ヴィンヤード，アンダーソンヴァレー [2021] Edaphos by Ernest OSSUM EPIPHANEA Alder Springs Vineyard， Anderson Valley 750ml カリフォルニアワインメンドシーノロゼと赤ワインの中間

エダフォスオッサムエピフォネアアルダースプリングスヴィンヤードアンダーソンヴァレー Edaphos by Ernest OSSUM EPIPHANEA Alder Springs Vineyard Anderson Valley カリフォルニア赤ワインメンドシーノワイン「エダフォス」とは、「土壌」「地形」「地面」を意味するギリシャ語。母体となるアーネスト・ヴィンヤーズが擁すレーベルであり、次のような基本理念の下でワイン造りを進めています。(画像右はオーナーのトッド・ゴトゥラ、エリン・ブルックス夫妻)【１】「サイト・スペシフィックなワイン」人間の背景には、「特定的」(specific)な「場所」(site)が常にあり、そのような先は誰もが持つもの。幼い頃に過ごした、親・きょうだい・祖父母との思い出が詰まった家や庭も、そういった例に挙げられる。トッドの祖父母宅には、プロの芸術家であった祖母が描いた祖父の肖像画が飾られており、そこもまた彼にとってのスペシフィックなサイト。芸術作品の場合、特定の場所に帰属する性質を示す用語でもあり、その場所に帰属する作品、あるいはその性質や方法との意もある。ワイン造りにおける同様の考え方がテロワール。「土壌」「地形」「地面」に土地々々の気候もあわせ、エダフォスでは、各処の多様性と帰属性を損なわぬワイン造りを大切にしている。【２】「エクレクティックでナチュラルなワインの世界を探求」もう一つのテロワールに「ヒューマン・テロワール」がある。単にどこどこの葡萄ではなく、誰がどのような思いで育てたか、素材がどのような背景で生まれ、どういった時の流れの中で過ごしたのかを考慮する概念であり、幼児の隠れた能力を大人が引き出し伸ばしてあげることにも似ている。「エクレクティック」(eclectic)とは、既成の観念や先入観にとらわれず、異なるスタイルを尊び様々な要素を組み合わせ、独自の個性を導き出すアプローチを指す。芸術や文学の分野で使われる時もある言葉だが、ワインの場合にも新たな魅力を探求する為に欠かせぬ概念と彼らは考える。醸造長ジョセフ・ライアン氏のプロフィールミュジニーの筆頭生産者、ジョルジュ・ルーミエでワイン造りの最前線にいたアレックス・デイヴィス氏と共に、10年間にわたりロシアン・リヴァー・ヴァレーのポータークリークで醸造を担ったジョセフ・ライアン氏(画像右)がヘッドワインメーカー。(フラワーズのディレクター歴もあり)生まれは広大な穀倉地が広がるアイオワ州。農場一家に育った生粋のファーマーである彼は、ブルゴーニュの流れを汲むワイナリーに携わった為もあり、「優れたワインは、土壌をはじめとするテロワールの賜物」との考えを抱く。自ら畑の中に足を運び、注意深く葡萄の生育を観察し続けるだけに、収穫後の葡萄には出来るだけ手を加えることなく、ミニマリストのアプローチでワイン造りを進める。

ドメーヌニュダンブルゴーニュピノノワール 2021 750ml 赤ワインフランスブルゴーニュ