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#能登の酒を止めるな!数馬酒造・吉田酒造店 共同醸造酒 竹葉 オリジナル・竹葉#手取川 コラボ 720ml 2本セット【2024年6月製造分】

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#能登の酒を止めるな!数馬酒造・吉田酒造店 共同醸造酒 竹葉 オリジナル・竹葉#手取川 コラボ 720ml 2本セット【2024年6月製造分】

「能登の酒を止めるな!」プロジェクト数馬酒造と吉田酒造店が共同醸造した2種類の純米酒セット<竹葉 オリジナルレシピ再現酒>「竹葉 純米吟醸 閃」のレシピを忠実に再現することを目的としたお酒。 原料米・酵母・麹菌はオリジナルレシピ通り、醪の発酵管理は数馬酒造の栗間杜氏と毎日連絡を取り合い、オリジナルに限りなく近いお酒に仕上がりました。フルーティーな香りとメロンのような果実味、華やかさとエレガントさを兼ね備えたお酒です。原料米:石川門(能登産)精米歩合:55%アルコール度数:16度<竹葉#手取川 コラボレーション醸造酒>「竹葉×手取川」コラボ お米は被災を免れた能登産の「石川門」、酵母は吉田酒造店の自社培養金沢酵母を使用し、吉田酒造店が得意とする低アルコール原酒に仕上げました。 火入れのお酒ですが、生酒のように発酵由来のフレッシュなガス感があり、爽やかな味わいのお酒です。原料米:石川門(能登産)精米歩合:60%アルコール度数:13度

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