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マサヒロ正広 40883 正広作中華 TS－203

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商品詳細情報

管理番号	新品：30961179049 中古：30961179049-1	メーカー	マサヒロ	発売日	2025/02/05 20:28	定価	6266円
カテゴリ	キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具包丁・ナイフマサヒロ正広 40883 正広作中華 TS－203

マサヒロ正広 40883 正広作中華 TS－203

【商品説明】料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。刃渡り： 195mm重量： 390g刀身の材質：正広社オリジナルのステンレス鋼　【ＭＢＳ－26】　使用材質詳細： 0.9％カーボン・13％クロム・モリブデン・バナジウム硬度：ロックウェル硬さＨＲｃ　58～59口金：無し中子形状：半中子サブゼロ処理：有り（液体窒素を使用し、－70で約30分保持しています。）ハンドル材質：天然木（ローズ）　40981　彫花刀　のみ積層強化木を使用。

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